Kep, Kep et Kampot

Petit déjeuner sur la terrasse de notre bungalow devant le golfe du Siam. Pauvres de nous.

Ensuite il était prévu une balade en moto pour découvrir les plantations de poivre et la ville de Kampot mais il semblerait qu'il n'y avait plus de motos disponibles. Nous avons donc pris un tuk-tuk et nous sommes fait conduire sur notre parcours. Un peu plus cher mais assez sympa. De toute façon comme nous quittons le Cambodge demain c'était la seule solution.

Presque 1 heure de tuk-tuk pour atteindre les plantations de poivre par des routes et des chemins en latérite. Le gars doit nous faire descendre pour passer la voie ferrée.

Le poivrier est une liane qui pousse le long d'un support.

Le poivre se présente en grappes sur lesquelles on trouve 4 catégories de poivre selon leur maturation :  vert, rouge, blanc ou noir. Le vert se consomme sur place et n'est pas exporté, le rouge prélevé de la grappe et séché au soleil reste rouge. On le fait tremper pour dissoure l'enveloppe rouge et il devient du poivre blanc. Le noir est ce qu'il reste sur les grappes et qui est séché au soleil. Tous se trouvent sur une même grappe.
Le poivre de Kampot a la réputation d'être une des meilleurs au monde.

 Là c'est du poivre vert dans nos assiettes à midi

 
Une autre heure pour faire les 25 kilomètres qui séparent Kep de Kampot.  Un petit tour au marché.

C'est l'heure de la sieste. Il y a partout des hamacs. Il y a toujours et partout des hamacs !

A la boucherie c'est les pieds dans le faux filet

Et retour en tuk-tuk.

Un petit troquet au bord de la route

Ces vaches bossues et avec un goitre sont du même type

que les vaches indiennes.